集う 憩う 語り合う
レストランweについて
1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか?開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの15年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。
We通信 mini vol.561

 今年で最後のセンター試験、今回もお天気に恵まれず、受験生にとっては大変だったと思います。でもそんな時を乗り越えて春には嬉しい報告が沢山聞けるといいですね。そんな雨と雪のお天気を眺めながら、土曜日は朝から90人分の料理に取り組んでいました。メニューは鶏の唐揚げ・カキのフリッタータ・焼き豚・ブロッコリーとエビのサラダ・椎茸のグラチネ・カプレーゼ・二色稲荷・プリンでした。立食パーティーなので皆さんが取り分け易いように、一つ一つカップに盛り付けて完成です。機会がありましたら是非ご注文下さい。

 昨年秋にフリーWi-Fiを導入とお伝えしましたが、思うように使えず、Wi-Fiの会社に機械を送って点検して頂いたりもしたのですが、結果フリーWi-Fiを止めることになりました。皆さんに使って頂きたいと準備したのですが、使えないのでは却って不都合という事で先週末に終了となりました。誠に申し訳ありません。

 アッという間に1月も後半になりました。間もなく2月になります。2月と言えばレストランWe毎年恒例の開店記念日がやって来ます。今年は生憎2月1日が土曜日になってしまいました。そこで開店記念日恒例の「鯛めし」は準備の都合もあって、2月4日の火曜日にしますので、皆さん是非お誘いあわせの上、ご来店いただければと願っております。開店から21年目を迎え、多くの方に愛される店づくりに精進してまいります。今後ともよろしくお願い致します。

       
先週の人気No.1 先週は金曜日の鶏の南蛮漬け・ブロッコリーと薩摩揚げの煮物・マカロニサラダで76食でした。